آشپزی حرفهای Professional Cooking
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- نویسنده : Wayne Gisslen
- ناشر : Wiley
- چاپ و سال / کشور: 2010
- تعداد صفحه : 1,120
- شابک / ISBN : 9780470197523
توضیحات
کتاب آشپزی حرفهای، بی‌شک بهترین منبع جهت موفقیت تضمینی در حرفه آشپزی است.
آشپزی حرفهای Wayne Gisslen، حقیقتا به عنوان بهترین منبع می‌تواند توسط سرآشپزان جدید و مشغول به کار، مورد استفاده قرار گیرد. این کتاب پرفروش‌ترین کتاب متنی مواد غذایی در مقطع لیسانس، موجود در بازار است.
کتاب آشپزی حرفهای، با روش موثر و روشن خود جهت مسلط شدن بر مهارت‌ها و مفاهیم ابتدایی از طریق درک و تمرین، یک جایگاه ثابت در زندگی میلیون‌ها سرآشپزی که به مشاغل آنها کمک شایانی شده، پیدا کرده است. شهرت Wayne Gisslen به جهت توانایی او در ارائه اطلاعات ساده و در عین حال جامع برای شروع کار سرآشپزان، بی نظیر است.
آشپزی حرفهای Wayne Gisslen، حقیقتا به عنوان بهترین منبع می‌تواند توسط سرآشپزان جدید و مشغول به کار، مورد استفاده قرار گیرد. این کتاب پرفروش‌ترین کتاب متنی مواد غذایی در مقطع لیسانس، موجود در بازار است.
کتاب آشپزی حرفهای، با روش موثر و روشن خود جهت مسلط شدن بر مهارت‌ها و مفاهیم ابتدایی از طریق درک و تمرین، یک جایگاه ثابت در زندگی میلیون‌ها سرآشپزی که به مشاغل آنها کمک شایانی شده، پیدا کرده است. شهرت Wayne Gisslen به جهت توانایی او در ارائه اطلاعات ساده و در عین حال جامع برای شروع کار سرآشپزان، بی نظیر است.
