مهندسی بیوشیمی؛ کتابی برای مهندسین، شیمیدان‌ها و زیست‌شناسان Biochemical Engineering: A Textbook for Engineers, Chemists and Biologists
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- نویسنده : Shigeo Katoh, Jun-ichi Horiuchi, Fumitake Yoshida
- ناشر : Wiley-VCH
- چاپ و سال / کشور: 2015
- تعداد صفحه : 313
- شابک / ISBN : 9783527338047
توضیحات
این ویرایش دوم کاملا اصلاح شده، بروزرسانی‌شده و گسترده، در حال حاضر شامل زیرفصلی در سنجش بیو‌شناسی، به علاوه یک فصل در زمینه کنترل فرآیندهای زیستی توسط همکار جدید نویسنده Jun-ichi Horiuchi که یکی از کارشناسان برجسته در این زمینه می‌باشد؛ اضافه شده است.
موضوع اصلی این کتاب همچنان استفاده از مهندسی شیمی برای اصول فرآیندهای بیولوژیکی در کل می‌باشد و مهارت مهندس شیمی و نحوه حل مسائل و مشکلات را نشان می‌دهد. کتاب برای ایجاد یک ساختار منطقی و روشن، به سه بخش تقسیم شده است. اولین بخش به مفاهیم اساسی و اصول مهندسی شیمی پرداخته است و خواندن آن توسط دانشجویان بدون هیچ دانش قبلی از مهندسی شیمی امکانپذیر می‌باشد. بخش دوم بر جنبه‌های فرآیند همچون انتقال حرارت و جرم، بیورآکتور و روش‌های جداسازی تمرکز دارد. در نهایت، بخش سوم جنبه‌های عملی ازجمله تولید دستگاه‌های پزشکی و مهندسی فرمانتاسیون را توصیف می‌کند.
موضوع اصلی این کتاب همچنان استفاده از مهندسی شیمی برای اصول فرآیندهای بیولوژیکی در کل می‌باشد و مهارت مهندس شیمی و نحوه حل مسائل و مشکلات را نشان می‌دهد. کتاب برای ایجاد یک ساختار منطقی و روشن، به سه بخش تقسیم شده است. اولین بخش به مفاهیم اساسی و اصول مهندسی شیمی پرداخته است و خواندن آن توسط دانشجویان بدون هیچ دانش قبلی از مهندسی شیمی امکانپذیر می‌باشد. بخش دوم بر جنبه‌های فرآیند همچون انتقال حرارت و جرم، بیورآکتور و روش‌های جداسازی تمرکز دارد. در نهایت، بخش سوم جنبه‌های عملی ازجمله تولید دستگاه‌های پزشکی و مهندسی فرمانتاسیون را توصیف می‌کند.
