Food safety culture : creating a behavior-based food safety management system

Food safety culture : creating a behavior-based food safety management system

  • نوع فایل : کتاب
  • زبان : انگلیسی
  • مؤلف : Frank Yiannas
  • ناشر : New York : Springer,
  • چاپ و سال / کشور: 2009
  • شابک / ISBN : 9780387728667.

Description

Introduction.- Looking Back to Shape the Future.- Why the Focus on Culture?- A Systems Based Approach to Food Safety.- Creating Food Safety Performance Expectations.- Educating and Training to Influence Behaviour.- Communicating Food Safety Effectively.- Developing Food Safety Goals and Measurement Systems.- Using Consequences to Increase or Decrease Behaviours.- Tying it all Together -- Food Safety Performance Management.- Unwrapping -- Thoughts on the Future of Food Safety.- Index.
The first significant contribution on how to create a behavior-based food safety management system, this book is intended for food safety professionals in the retail and foodservice industry, as well as quality assurance personnel in a variety of environments.
اگر شما نسبت به این اثر یا عنوان محق هستید، لطفا از طریق "بخش تماس با ما" با ما تماس بگیرید و برای اطلاعات بیشتر، صفحه قوانین و مقررات را مطالعه نمایید.

دیدگاه کاربران


لطفا در این قسمت فقط نظر شخصی در مورد این عنوان را وارد نمایید و در صورتیکه مشکلی با دانلود یا استفاده از این فایل دارید در صفحه کاربری تیکت ثبت کنید.

بارگزاری