Dictionary of food compounds with CD-ROM : additives, flavors, and ingredients
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- مؤلف : Shmuel Yannai
- ناشر : Boca Raton : Chapman & Hall/CRC
- چاپ و سال / کشور: 2004
- شابک / ISBN : 9781584884163
Description
Preface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . v Editorial Board . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ix Dictionary Entries A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237 E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427 F. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 487 G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 519 H . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 589 I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 741 J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 779 K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 785 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 793 M. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 815 N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 957 O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 985 P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1037 Q . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1165 R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1169 S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1187 T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1251 U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1411 V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1421 W . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1433 X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1437 Y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1443 Z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1445 Name Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1451 Type of Compound Index . . . . . . . . . . . . . 1620
Preface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . v Editorial Board . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ix Dictionary Entries A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145 D . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237 E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 427 F. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 487 G . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 519 H . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 589 I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 741 J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 779 K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 785 L . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 793 M. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 815 N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 957 O . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 985 P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1037 Q . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1165 R . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1169 S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1187 T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1251 U . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1411 V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1421 W . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1433 X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1437 Y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1443 Z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1445 Name Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1451 Type of Compound Index . . . . . . . . . . . . . 1620
