بافت در مواد غذایی: جلد 1 : نیمه تمام محصولات جامد ( Woodhead انتشار در علوم و صنایع غذایی ) Texture in Food: Volume 1: Semi-Solid Foods (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- نویسنده : Brian M. McKenna
- چاپ و سال / کشور: 2003
- شابک / ISBN : 9780849317606, 185573673X, 9781855736733, 0849317606, 9781855737082
