شیمی لبنی پیشرفته. دوره 1B پروتئین: جنبه های کاربردی Advanced dairy chemistry. Volume 1B, Proteins : applied aspects
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- نویسنده : McSweeney, P. L. H. ,O'Mahony, James A
- ناشر : Springer
- چاپ و سال / کشور: 2016
- شابک / ISBN : 978-1-4939-2800-2, 1493928007, 978-1-4939-2799-9
