اصالت محصولات غذایی و قابلیت ردیابی Food authenticity and traceability
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- نویسنده : Michele Lees
- ناشر : Woodhead Pub.; CRC Press
- چاپ و سال / کشور: 2003
- شابک / ISBN : 1855735261, 9781855735262, 1855737183, 9781855737181, 0849317630
Description
Text reviews current and emerging techniques in food authenticity and traceability. For professionals working in food safety and quality.
