بهداشت در صنایع غذایی Hygiene in food processing
- نوع فایل : کتاب
- زبان : انگلیسی
- نویسنده : H.L.M. Lelieveld ,M.A. Mostert ,J. Holah ,Beverley White
- ناشر : Woodhead Pub.; CRC Press
- چاپ و سال / کشور: 2003
- شابک / ISBN : 9780849312120, 0849312124, 1855734664, 9781855734661, 9781855737051
Description
Reference provides a comprehensive review of good hygiene practice for the food industry. Covers regulatory context, and the international context and regulation in the EU and the USA.
