شیمی مواد غذایی : کتاب درسی برای دانشجویان دانشگاه ثبت نام در جهت 260،300 تکنولوژی مواد اولیه و محصولات با منشاء حیوانی ، تخصص 260،301 فناوری گوشت و محصولات گوشت 260،302 فناوری ماهی و محصولات ماهی ، 260،303 فناوری شیر و فراورده های لبنی ، و در جهت 240،900 Химия пищи : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальностям 260301 Технология мяса и мясных продуктов, 260302 Технология рыбы и рыбных продуктов, 260303

• نوع فایل : کتاب
• زبان : انگلیسی
• نویسنده : Рогов, Иосиф Александрович ,Антипова, Людмила Васильевна ,Дунченко, Нина Ивановна
• ناشر : КолосС
• چاپ و سال / کشور: 2007
• شابک / ISBN : 9785953204088